おさむブログ

今週の日曜日、たかじんのそこまで言って委員会（ 2010年10月17日放送）で、 中国の五大麺と中国五大迷惑と言うテーマでの番組を見ました。５大迷惑はともかく中国五大麺を調べてみました。

食の極み　中国五大麺は

担々麺（タンタンメン）
刀削麺（トウショウメン）
打滷麺（ダールーメン）
伊府麺（イーフーメン）
炸醤麺（ジャージャーメン）

中国五大迷惑

領有権問題
知的所有権問題
人権問題経済問題
経済問題
礼儀問題 

担担麺（たんたんめん、中国語: タンタンミエン、成都方言: タンタルミエン 拼音: dàndār miàn）
　中国四川省の麺料理の一種。元来、天秤棒で担いで売り歩いたために、この名が付いた。四川風の花椒と唐辛子と少量の芝麻醤を利かせた少なめのたれに、ゆで麺を入れ、豚肉のそぼろとネギなどを載せたスタイルのものが一般的である。

刀削麺（とうしょうめん、ダオシャオミエン、拼音: Dāoxiāomiàn）
　中華人民共和国の山西省で生まれた麺の一種。刀削麺を削りながら鍋に放り込む小麦粉を水で練った生地の塊を持って(あるいは頭の上に乗せ)湯の沸いた鍋の前に立ち、くの字型に曲がった包丁を用いて生地を麺状に削り落として直接鍋の中に入れ、茹でて作る。曲がった包丁で削るため麺に薄いところと厚いところができ、それが独特の食感を生み出す。ラーメンと同じようにスープに入れたり、あんや黒酢に絡めて食べる。 日本国内で日本人向けにアレンジされた刀削麺はラーメンのようなスープを用いることが多いが、現地では釜茹で麺に酸味の利いたトマトソースをかけたり、豚肉の脂身とニンニクの芽が入った肉あんをかけて食べることが多い。

打滷麺(ダールーメン）
 　一種のあんかけ麺である。あんはなかなか工夫されていて、その中にはたくさんの材料が含まれている。ふつうの湯麺（スープ麺）と違うのは、スープに水溶き片栗粉を加え、とろみをつけた濃厚な味わいにすること。人々はそのあんを「滷」と呼んでいる

伊府麺（イーフーメン）
　一度茹でた中華麺を油で揚げて保存し、食べるときにお湯（スープ）で戻す伊府麺（伊麺）。 元祖・インスタントラーメンとも言える

炸醤麺（ジャージアンミエン）
　中華人民共和国の北部（主に北京市近辺など）の家庭料理である麺料理の1つ。日本でもジャージャー麺などの名称で知られている。

　　　　　　　　　　　　（フリー百科事典ウキペディア）引用

　米政府が９月、核爆発を伴わない臨界前核実験を西部ネバダ州で実施していたことが１２日分かりました。ブッシュ政権下の２００６年８月の前回実施から約４年ぶりで通算２４回目だが「核兵器なき世界」の追求を掲げるオバマ政権下では初めてです。広島市は次の様な抗議文を送付しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　抗　議　文
貴国は９月１５日にネバダ州の核実験場で２４回目の臨界前核実験を実施した。

　被爆者を始め核兵器廃絶を願う世界の多数派市民は、昨年４月のプラハ演説以降、一貫して核兵器のない世界の実現を目指し世界をリードしてきたオバマ大統領の努力に大きな期待を寄せてきた。また、ルース大使が今年の広島での平和記念式典に初めて公式に参列するなど、貴国は広島市民の願いを十分に理解しているはずである。

　 ＮＰＴ再検討会議において、核保有国を含む全ての加盟国が核兵器廃絶に向け行動を開始することに合意し、その実現に向けリーダーとなるべき貴国が臨界前核実験を実施したことは、被爆者を始め核兵器廃絶を求める世界の多数派市民の期待や願いを踏み躙るものであり、激しい憤りを覚える。被爆地ヒロシマを代表して厳重に抗議する。

　臨界前核実験は新たな核兵器の開発にも繋がる行為であり、大統領自身が批准を目指す包括的核実験禁止条約（ＣＴＢＴ）の精神に反するものである。

　核兵器のない世界の実現を目指すリーダーたるべき貴国には臨界前核実験を含め核実験及び核開発に繋がる全ての行為を行わないよう強く要請する。その上で、大統領には、早期に平和記念資料館や原爆死没者慰霊碑など被爆の記憶が残る被爆地を訪れ、被爆の実相に触れ、報復よりも和解を選んだ被爆者の体験や願いを共有し、一日も早い核兵器廃絶の実現に向けて努力することを強く求める。

 ２０１０年１０月１３日　　　　　　　　　　　　　　　　　広島市長　秋葉　忠利

　強い怒りを覚えると同時にやっぱりかと言う気持ちを持ちました。秋葉市長が「オバマジョリティー」などと浮かれて唱えていますが、米国は強大で傲慢な国です。しかし、日本はその米国とうまく付き合っていかなければ立ち行かないのが現実だと思います。広島平和研究所の浅井基文所長が次の様に分析しています。また、長崎新聞が秋葉市長の浮かれぶりを、ひにくたっぷりに掲載していました。２０２０核兵器廃絶のお祝いとしてのオリンピックを言っている場合ではないと思います。自分の思いだけ部下に強いて行動するより、もっと足元を見て広島を考えて欲しいと思います。

　広島平和研究所・浅井基文所長は、アメリカの狙いについて、核抑止力による核政策の継続にあると分析した上で、「プラハ演説の中で、核兵器がある限りは有効な核兵器を維持するとはっきりと言っている。要するに私たちが勝手に裏切られたと思っているが、オバマ大統領にしてみれば『一貫してます』ということ。幻想で物事を考えるのはやめようという、警告だと受け止めるべき」と述べた
　　　　　　　　　　　　　　　　　（１０月１４日NNNニュース）

オバマ熱烈支持に冷や水　米臨界前核実験で（10/13 19:15）

 米国の臨界前核実験実施が判明した１３日、広島市の秋葉忠利市長は「被爆者や核兵器廃絶を求める世界の市民の願いを踏みにじるもので、激しい憤りを覚える」と抗議した。「核なき世界」を掲げたオバマ米大統領を熱烈に支持し、大統領の名前を冠したキャンペーンまで展開していただけに、思わぬ冷や水を浴びせられた格好だ。

　大統領による昨年４月のプラハ演説を受け、市長は大統領の構想に賛同する「多数派（マジョリティー）市民」を指す造語「オバマジョリティー」を提唱。記念Ｔシャツや公式ポスター、さらには「オバマジョリティー音頭」まで登場した。

　「投下国にこびている」など被爆者から批判も上がる中、市長は昨年の平和記念式典の「平和宣言」でも同語を用いた上、大統領が多用した「Ｙｅｓ，ｗｅ　ｃａｎ（絶対にできる）」と英語で呼び掛けた。

　抗議文で市長は米国を強く非難する一方、今年の平和記念式典に駐日大使が初参列したことを挙げ「米国は広島市民の願いを理解しているはずだ」と大統領の被爆地訪問を重ねて求めた。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（１０月１３日　長崎新聞）