おさむブログ

　先日、岐阜県飛騨市で神岡鉄道の廃線レールを利用して、観光用にレールマウンテンバイクを開発し人気を呼んでいると言うニュースを見ました。広島も可部線の加計ー可部間のヒントになるのではないかと調べてみました。

　 ガッタンゴー！！は、長さ１・８メートル、幅１・４メートルの鉄パイプのフレームに２６インチのマウンテンバイク２台を固定。自転車と同様に足でこいでレール上を走る。同協会が、神岡の町に活力を呼び戻そうと開発した。ノーマル車と電動アシスト付きハイブリッド車計６台があります。岐阜県飛騨市で誕生した、マウンテンバイクと廃線後の鉄路を組み合わせた、新感覚の乗り物です。仕組みはとてもシンプル。地元神岡町で製作されたオリジナルのガイドローラー付きメタルフレームに、2台のマウンテンバイクをがっちり固定。マウンテンバイクの後輪タイヤが直接レールの上に接地しており、マウンテンバイクのペダルをこぐことで前進、安全かつスムーズにレール上を走行します。
　鉄道レールの上を自転車で走るから、サイクリングでは体験できない「ガッタンゴットン」というレールの継ぎ目の振動と音を感じながら線路の上を駆け抜けます。
これまでご乗車した人は「とにかくレールの上を自力でペダルをこいで進むのが楽しい！」と、高い評価を得ています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(毎日新聞　2010年4月9日　地方版)参照

　１５日から始まる今季の運行は、過去最多の６０日を予定。運行主体の飛騨市観光協会は「観光地としての飛騨地域の魅力アップと、周遊観光客の増加につなげたい」としている。

  運行は、１１月１４日までの土日曜日と祝日。運行されない日もある。要予約。春夏は午前９時?午後６時半まで、１日８便。
　料金は▽ノーマル車１人１０００円▽ハイブリッド車１人１５００円。ファミリー用の観覧シートもある。
　予約・問い合わせは同協会レール・マウンテンバイク事務局（０９０・７０２０・５８５２）。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[(社)岐阜県観光連盟] ホームページ参照

　昨日（４月１９日）テレビで野菜の保存法を紹介していました。面白かったので調べてみました。

【野菜の保存法：保存法の基本】　
 野菜を新鮮で栄養価を損なわずに食べるには、畑から採ったらすぐに食べるのが理想です。現実にはそうはいかないので、保存に工夫が必要です。

野菜の保存法の基本は、
 乾燥させないこと、野菜が育った状態で保存すること、芯があるものは芯を取って保存することの三つです。
■ブロッコリ 
キャベツや白菜の外葉にくるみ（あれば）、そのうえからラップをして野菜室へ。小口に切って　固めに茹でて冷凍庫に保存可能。 

■レタス 
外の葉をはがし、それでくるみ、そのうえからラップをして野菜室へ。みずみずしさが保てます。使いかけの場合は、濡れたペーパータオルに包んで保存。 やはり、芯はくりぬいておいたほうが長持ちします。（手でやってください）
 
■ねぎ・長ねぎ 
濡れた新聞紙に包み，ラップかビニール袋に入れて野菜室に立てて保存します。ねぎは、小口切りにして汁気をしぼりタッパに入れ，冷蔵庫に置いておくと便利。使わないときは　冷凍庫に保存可能。

■にんにく、しょうが
 そのまま野菜室に。洗ったものは、水気をふき、 ラップに包んで野菜室へ。1回分ごと切って保存しておくと便利。長く置くと　かびが生えてくる。すりおろして冷凍保存可能。

■パセリ 
１、空き瓶などに入れて，軸がつかるぐらいの水を張って蓋をして冷蔵庫へ。
２、乾燥粉末の作り方 パセリは葉先を摘み、水洗いして水気を十分に切る。
電子レンジのターンテーブルに広げ、２ー３分加熱しては軽く混ぜて２ー３回くり返す。（乾燥具合をみながら） パリパリに乾燥したら、もみほぐして粉末に。湿気がこないようにジッパー付の袋やビンなどに密封して保存する。冷凍も可。

■青しそ 
空き瓶などに入れて，軸がつかるぐらいの水を張って蓋をして冷蔵庫へ。

■たまねぎ 
涼しいところにネットなどにいれて、つるしておく。夏場はいたみがはやいので、野菜室へ。新タマネギの場合は、水分がおおいため、野菜室で保存。

■かぼちゃ 
カットしてあるものは、種の部分を取り除く。ラップに包み野菜室に。丸のままだと、1年を通して。新聞紙につつんで、涼しい風通しのいいところで保存。

■じゃがいも・サトイモ・さつまいも・山芋
新聞紙につつんで、涼しい風通しのいいところで、保存。芋類の皮や泥も中身を保護してくれるので　保存するときは取らない。
じゃがいもに関しては、夏場のみぽり袋にいれ、野菜室へ。さつまいもは、年中外で保存。山芋は、冷凍保存がおすすめ。

■大根・かぶ・ 
葉がついていたら切っておく。葉から水分がとられてすがはいるもと。新聞紙、T ラップに包んで冷蔵庫に。葉はなるべく早く使う。 

■ピーマン 
水気は禁物。ポリ袋にいれ、野菜室へ。

■なす 
夏場は、新聞紙かラップにきっちり包み、野菜室へ。低温障害に注意。ひやしすぎると、味がおちる。

■アスパラ 
栄養分がにげないように、固い根元と三角の部分（はかま）の皮を除いておく。ラップかビニール袋に入れて野菜室に立てて保存。

■しいたけ
（他きのこ類）  ひだのある白いほうを上にしておくと、黒ずみません。水分はきらいなので、洗ったりしないように。しっかりラップして野菜室に保存。

■トマト 
夏場は、ラップにきっちり包み、野菜室へ。低温障害に注意。ひやしすぎると、味がおちる。へたを切ったトマトはいたみやすいので、早く使いきりましょう。長期保存は冷凍庫へ。スープやソースに使いやすい。

■にんじん 
1本ずつラップに包んで野菜室に。泥付きはそのままで。

■きゃべつ 
冷蔵庫など、涼しいところに、芯の部分を下にして、 ラップできっちり包んでおく。
芯をくりぬいて、濡らしたペーパータオルを詰めておいても。使い残しは　包んでまた冷蔵庫へ。 切り口から　いたみ始めるので、少しずつ使うときは1枚ずつ使う。

■きゅうり 
水気は禁物軽くふいてラップに包み、ラップかビニール袋に入れて野菜室に立てて保存。

■ごぼう 
濡れた新聞紙にくるみ、ラップに包んで野菜室で保存。土がついているものは、そのまま新聞紙にくるんで保存。

■たけのこ 
ゆがいたあと、水につけて保存。水は毎日かえると長持ちします。

■巨峰・ぶどう 
食べ頃までは日の当たらない涼しい場所で保存。冷蔵庫は、味と香りが抜けてしまう。食べる30分ほど前に冷蔵庫で冷やすとおいしい。

■ばなな 
常温で保存して、追熟させる。バナナフィンガーなどにつるしておけるとベスト。１本ずつラップ（または、プチプチにくるむ）して、野菜室でもよい。（皮の色は黒くなるけれど、中身はそのまま）

■オレンジ・グレープフルーツ 
ビニール袋にいれ、野菜室、または冷暗所へ。輸入物は収穫後に薬がかけられたりするので、よく水洗いしておきましょう。カットしたら、ラップをして冷蔵庫に。
 
■りんご 
りんごは、決してさかさまにおかないように。エチレンガスの発生が活発に。エチレンガスをたくさんだすので、葉ものなどのそばにはぜったいおかない。キウイとは相性がよくあまくなるのをたすける。じゃがいもの芽どめにもよい。ポリ袋にいれて保存。

■メロン  常温で食べ頃になるまで追熟させ、食べる３０分ほどまえに冷蔵庫でひやすとおいしい。残ったらすぐ種をとりのぞき、ラップして冷蔵庫で保存する。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（インターネット食の小枝）参照