おさむブログ

　昨日（２月８日）、昼食にお好み焼きを食べに行きました。帰るときに「ゆべし」をもらいました。始めて見る食べ物で、食べてみると香辛料の利いたお餅の様な味がしました。宮崎のゆべしだと言っておられました。

ゆべし（柚餅子)
　柚子を用いた加工食品あるいは和菓子の一種。
　源平の時代に生まれたとも伝えられ、菓子というよりも保存食・携帯食に近いものであったとされ、時代とともに現在のような菓子へ変化したといわれている。
　現在では珍味に分類されるものと、和菓子の一種（蒸し菓子や餅菓子など）に分類されるもの、その他のものに分けられる。
　全国各地で様々な形状・味のゆべしが存在しており、製造法も異なり、千差万別である。中には各地のゆべしを食べ歩く事を趣味とする通もいる。

　柚子の実の上部を切り取った後、中身をくり抜き、この中に味噌、山椒、胡桃などを詰めて、切り取った上部で蓋をする。そして、これを藁等に巻いて日陰で1ヶ月〜半年ほど乾燥させる。食べる際には、藁を外して適宜に切り分け、酒の肴やご飯の副食物として用いる。古来からある料理で、江戸時代の料理書『料理物語』には酒肴としてゆべしの製法が記されている。

宮崎の【ゆべし】を調べてみました。

　宮崎県高岡町の「天ヶ城茶屋」のゆべし。ラベルには「ふる里の味ゆべし」と書かれていて、地元ではこれが「おばあちゃんが作ってくれた味」という伝承のゆべしだそうです。お菓子ではなくおかずだそうです。鯛味噌に似た、甘いユズ風味の味噌と胡椒好きの九州らしく、これにも胡椒が入っています。七味の入ったものもあります。

　　「天ヶ城茶屋」のゆべし　

　　　　　　　　　『ウィキペディア（Wikipedia）』参照

　昨日テレビの【たかじんのそこまで言って委員会】と言う番組に東大阪市の中小企業再生の中心的人物である「品川隆幸（株式会社シナガワ社長）氏」が出演して、「現在の日本は不況ではない普況だ」「考え方一つでどうにでも変わる。儲ける話はアイデア次第でいくらでもある」「要はやる気だ」「やる気のないものは去れ」と気勢を上げておられました。「マスコミ等が不況だ！不況だ！と世の中を暗くして不況感をあおっている」とも言っておられました。一理あるなと感じました。

地球環境にやさしい面白いアイデア文房具を見つけました。

リヒト　針なしホッチキス

紙で紙を綴じる、地球環境に優しいステープレス
針を使わずに紙で紙を綴じることができるステープレスです。
コピー用紙なら4枚までを“紙自身によって”綴じることができます。
ホッチキス針を使用しないため、書類はそのままシュレッダーにかけることができ、
地球環境に優しい製品として注目を集めています。

 
                     ステープレス 　
                         希望小売価格 3,990円 (税込)

サンスター文具　ペーパーステッチロックZn
グッドデザイン賞を受賞した、紙を紙で綴じる針のいらないステープラー
　耐久性に優れた堅牢なメタルボディ。紙で紙を綴じる、針を使わないステープラーです。
紙を打ち抜くと同時に切込みを入れ、その切れ込みに打ち抜いた紙を巻き込ませて綴じる新方式を採用。
打ち抜いた紙が用紙をロックして綴じるから分別不要で廃棄もラクラクです。

 
                      シルバー　
                            希望小売価格 3,150円 (税込)

サンスター文具　ペーパーステッチロック　アニマル
机上が楽しくなるかわいいデスクツール、針を使わないステープラー
　動物キャラがとっても愛らしい紙で紙をとじるステープラーです。
紙を打ち抜くと同時に切込みを入れ、その切れ込みに打ち抜いた紙を巻き込ませて綴じる新方式を採用。
針を必要としないから針のコストもかからず経済的。かわいい上に役立つデスクツールです。

 
　
                     希望小売価格 1,344円 (税込)